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烧烤干豆腐卷怎么做

2019/12/05 来源:平谷信息港

导读

烧烤干豆腐这款美食大家吃过吗,文章给我们介绍了烧烤干豆腐卷怎么做,让我们喜欢吃这款美食的人可以自己动手做这款美食来吃,也是不错的一篇文章,让

烧烤干豆腐这款美食大家吃过吗,文章给我们介绍了烧烤干豆腐卷怎么做,让我们喜欢吃这款美食的人可以自己动手做这款美食来吃,也是不错的一篇文章,让我们提高了自己的厨艺的一篇文章,这篇文章适合年轻人多看看哟。

烧烤干豆腐卷怎么做

一、北方的烧烤里常常有这道烤干豆腐卷,有的烧烤店味道过于淡,有的烤太久又会变干。次做得匆忙,没来得及拍中间的照片,口味道居然惊艳到自己,很是开心。

1、用料:干豆腐皮适量,洋葱半个,香菜两棵,火腿肠一根,蒜蓉辣酱适量,朝鲜族辣酱适量,孜然粉和粒按个人喜好,植物油适量,烤干豆腐卷的做法。 2、然后,将干豆腐皮切成食指长度的宽,十几厘米的长度,香菜按豆腐皮宽度切段,洋葱切丝,火腿肠切条。将干豆腐皮里面放适量洋葱、香菜段,放一条火腿肠卷好,用一根牙签固定住。蒜蓉辣酱和朝鲜族辣酱加少量水调成酱料,可以尝尝味道,里面加上自己喜欢的味道,比如:糖、胡椒等。

3、烤盘放锡纸,卷好的干豆腐卷两面刷油,刷一面酱料,烤箱200度烤10分钟,拿出翻面,刷好酱料后撒上孜然粉和孜然粒,再烤5分钟。(时间根据不同烤箱自行调整)

二、把干豆腐用清水冲洗下,切成手指宽度,略比手指长的长度,把各种辅菜都切成条、段备用!(辅菜大家可以根据喜好添加,基本能生吃的菜都是可以往里面加的,或者香肠、肉这类可以先弄熟了在卷在里面)

1、偶比较习惯吃干豆腐,所以一般都是用两小张,错开,上面那张的往身体这边拉出一小截,把辅菜放在靠近身体的这边,然后就慢慢的卷,卷紧点,即使卷破了,还有下面的那张,两个卷完,封口对着,用牙签固定!(封口对着,这样在后面煎的时候封口就不会散落)

2、把郫县辣酱、甜面酱、耗油、胡椒粉都混合在一起调成刷的酱汁备用!(大家也可以买现成的烧烤酱、烤肉酱等直接刷,也可以按照自己的口味添加其它的各种调味料)

3、热锅少许食用凉油直接下干豆腐卷,中小火,约2分钟左右如图微黄翻面煎制另一面!(少油,干豆腐不吸油)然后就在煎制好的一面刷上调制好的酱汁,翻面再刷另一面,撒黑胡椒碎粒、孜然粉,再翻面再撒另一面!反正就是都刷酱煎制一遍,再撒粉料再煎制!(口味重的可以多刷几遍酱汁,多撒几次粉料,再加辣椒粉等)

我们学会了烧烤干豆腐卷怎么做以后,还可以看看这款美食的制作技巧,可以很好的改善我们的口感,这款美食虽然比较好吃,但是大家不要多吃,因为多吃容易导致我们身体健康受到损害,严重的多吃了烧烤还容易导致得癌症哟。

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