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韭菜花炒透抽的做法

2019/05/15 来源:平谷信息港

导读

韭菜花炒透抽的材料:透抽600公克,红椒1条,韭菜花200公克,蒜末少许,水50㏄,盐1茶匙,胡椒粉少量,香油1茶匙,太白粉水1/2茶匙

韭菜花炒透抽的材料:

透抽600公克,红椒1条,韭菜花200公克,蒜末少许,水50㏄,盐1茶匙,胡椒粉少量,香油1茶匙,太白粉水1/2茶匙

韭菜花炒透抽的做法:

1.将透抽除去内脏、外膜、眼嘴等部位后切花;红椒切片;韭菜花切成约3公分段长后洗净,备用。

2.取锅装半锅水加热,水滚后,放入作法1的透抽汆烫后捞出。

3.取锅烧热后,放入1大匙油,加入作法1的红椒片、韭菜花段与蒜末,以大火炒约半分钟。

4.将作法3加入盐,再炒半分钟,续加入作法2汆烫好的透抽,快炒约3分钟,加入太白水勾芡便可。

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