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做了1份蛋包饼软糯金黄满口清香老人孩子都

2019/05/14 来源:平谷信息港

导读

蛋包饼也叫金裹银,外皮金黄,里层软糯,卷上香肠蔬菜,吃起来满口清香,太好吃了。主要配料:面粉、鸡蛋、黄豆酱、土豆丝、火腿肠。面粉入盆,先

蛋包饼也叫金裹银,外皮金黄,里层软糯,卷上香肠蔬菜,吃起来满口清香,太好吃了。主要配料:面粉、鸡蛋、黄豆酱、土豆丝、火腿肠。

面粉入盆,先倒入少许开水,将1半面粉和成烫面,然后再加入冷水把所有面粉合成面团。

面团表面擦油或盖上保鲜膜醒置15分钟。

醒好的面团移到面板上,反复揉搓上劲,直到表面光滑无瘢痕为止。

面板擦油,将面团擀成薄饼。

饼铛开上下火预热,放入饼坯,加盖烤2分钟取出。

碗中磕入1个鸡蛋,加入少许食盐和葱花,再加入少量清水搅拌成蛋液。

关掉上盖开关,将蛋液倒入饼铛摊匀。

趁蛋液表面没有凝结,将刚烙好的薄饼铺在蛋饼上,然后用勺子均匀的压1下,关火。

刷上自己炒制的黄豆酱,放上焯水过的土豆丝、快菜叶和火腿肠,从1端开始卷起来。吃吧!

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