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西瓜皮炒鸡蛋的做法

2019/06/11 来源:平谷信息港

导读

工  艺:炒口  味:原味难  度:普通人  数:3⑷人准备时间:10分钟烹饪时间:10分钟西瓜皮炒鸡蛋的主料:西瓜皮200克、西红柿2

工  艺:炒口  味:原味难  度:普通人  数:3⑷人准备时间:10分钟烹饪时间:10分钟

西瓜皮炒鸡蛋的主料:西瓜皮200克、西红柿2个

西瓜皮炒鸡蛋的辅料:鸡蛋2个、辣椒1个、色拉油适当、食盐适当、葱适当、姜适当

西瓜皮炒鸡蛋的做法:1、西瓜皮洗净,用小刀轻轻片去上面的1层红色瓤

2、然后再片去下面的1层绿色硬皮

3、片好后将西瓜皮切成条状

4、番茄洗净切块

5、鸡蛋磕入碗中打散

6、葱、姜切末,青椒切方丁

7、油热葱末炝锅后倒入打散的蛋液

8、中火翻炒,大火容易有焦糊的色彩

9、蛋液全部凝固成形后立刻盛出备用

10、锅内再倒入少量油,热后姜末炝锅

11、加入西瓜皮,大火翻炒

12、炒至西瓜皮稍变色或稍出水

13、加入番茄,继续翻炒

14、炒至番茄出水软塌,西瓜皮也变成半透明状,便可加入青椒丁、鸡蛋翻炒数下

15、再加入盐,拌匀便可关火

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