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蛋饺砂锅的做法

2019/05/15 来源:平谷信息港

导读

蛋饺砂锅的材料鸡蛋相克食品3枚猪肉相克食品末150g油适当盐适当花椒水少量料酒少量香油少量胡椒粉少量老抽少许鸡精少许红薯相克食品粉条适当白菜

蛋饺砂锅的材料鸡蛋相克食品3枚猪肉相克食品末150g油适当盐适当花椒水少量料酒少量香油少量胡椒粉少量老抽少许鸡精少许红薯相克食品粉条适当白菜相克食品适当木耳相克食品适当红枣相克食品适当葱适当姜相克食品适当油菜相克食品适当香菜相克食品适当 蛋饺砂锅的做法图片步骤,怎样做蛋饺沙锅好吃?

原料。

鸡蛋加少许盐打散,肉末加葱末,姜末,盐,料酒胡椒粉,花椒水打匀。

加热饼铛,把圆形煎蛋器抹少许油放在饼铛上,倒入少量蛋液,趁蛋液未凝固时放少量肉馅,放在蛋皮1半的位置,马上用筷子将蛋皮合拢,把边沿压实。

开始做另外一只蛋饺。

做了10个。

白菜切块铺在沙锅底。

白菜上放粉条。

粉条上放木耳,油菜,红枣,摆好蛋饺。

用少量盐,鸡精,葱姜末老抽调成的碗汁均匀的浇在沙锅里。沙锅盖盖小火炖15分钟。

撒入香菜末,葱末,淋少许香油,好啦。

美食天下菜谱大全温馨提示:

自制的蛋饺,金黄的蛋皮包裹着软嫩鲜香的肉馅,经过砂锅的炖煮更鲜美多汁,能和灌汤水饺媲美,这么多蛋饺还不够孩子1个人吃呢。

做蛋饺是比较复杂的步骤,主要的是动作要快,肉馅不要放的太多,否则会合不住,炖的时候就会露馅。

打肉馅的花椒水是不能少的,它能提鲜,去腥,还能让蛋饺口感软嫩。

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